Recette dessert : oreshki – délicieux biscuits soviétiques

Après un petit temps d’absence, me revoilà avec une recette de biscuits russes datant de l’URSS.   Ces sucreries s’intitulent « oreshki » (орешки), ce qui littéralement signifie « petites noix ». En cause: leur forme particulière en forme de coque de noix donnée par le moule à oreshki. Voilà à quoi ressemble le mien (il date, comme vous … Lire la suite Recette dessert : oreshki – délicieux biscuits soviétiques

Recette macarons: macarons framboise-thé matcha et macarons Raphaëllo

Aujourd’hui je reviens vous parler de ces petits délices colorés dont le seul nom évoque le plaisir et le bonheur des papilles. Je vous propose la recette de délicieux macarons parfumés au thé vert et à la framboise (avec une ganache au chocolat blanc au thé matcha ainsi qu’une framboise fraîche pour la fraîcheur et … Lire la suite Recette macarons: macarons framboise-thé matcha et macarons Raphaëllo

Recette gâteau: charlotka russe aux pommes et aux fruits rouges

  En feuilletant mon gros recueil de cuisine russe, je me suis récemment rendu compte que sa section « desserts » n’était pas fort remplie, ce que j’ai regretté et trouvé fort consternant. Particulièrement consternant quand on connait en plus l’attrait des Russes pour le sucre. Après chaque repas, il est coutume de boire du thé noir … Lire la suite Recette gâteau: charlotka russe aux pommes et aux fruits rouges

Recette cupcakes: spécial Halloween

Le 31 octobre aura lieu ma fête préférée : Halloween :3 à l’occasion, j’ai concocté des petits cupcakes amusants (plutôt, effrayants).  Alors, entre deux « porte-à-porte » et distribution de bonbons, on décore sa table avec ces horribles petits desserts.             Puis c’est drôle, on peut faire des mises en scène avec … Lire la suite Recette cupcakes: spécial Halloween

Recette plat : boulettes sauce tomate à l’étudiante

Quand on est étudiant, il faut savoir faire vite, peu cher et pas compliqué… Voici donc le grand classique revisité à ma manière. Un peu moins bon qu’un plat qui aurait mijoté pendant des heures, mais il garde néanmoins les mêmes saveurs traditionnelles. J’ai ajouté quelques lamelles de champignons pour le quota de légumes, mais … Lire la suite Recette plat : boulettes sauce tomate à l’étudiante

Recette tarte : tarte automnale à la noix, à la pomme, à la poire et au raisin muscat

Nous voici en plein automne. A part la baisse de température et la petite bruine déprimante, cette saison nous offre d’innombrables plaisirs : les feuilles se colorent de doré, de rouge ou d’orange, les champignons apparaissent aux pieds des arbres, les vergers regorgent de pommes et de poires… Les dîners raclette, les soirées aux bougies, … Lire la suite Recette tarte : tarte automnale à la noix, à la pomme, à la poire et au raisin muscat